Ako tražite brz i jednostavan posni recept bez kvasca, ovi štapići sa susamom i makom su pravi izbor. Prave se od osnovnih sastojaka, a zahvaljujući belom vinu imaju posebnu aromu i hrskavost. Idealni su kao grickalica, uz doručak ili kao dodatak uz čorbe i salate.
Sastojci:
400 g brašna
150 ml ulja
150 ml belog vina
1/2 kesice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
kečap (za premaz)
nemleveni mak
susam
Priprema:
U većoj posudi sipajte polovinu od ukupne količine brašna, dodajte ulje, belo vino, prašak za pecivo i so. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu.
Postepeno dodajte ostatak brašna i mesite dok ne dobijete mekano, ali kompaktno testo koje se ne lepi za ruke. Testo treba da bude elastično i lako za obradu.
Na pobrašnjenoj površini razvucite testo na debljinu oko 1 cm. Zatim površinu testa podelite na dva dela. Jednu polovinu premažite belancetom i pospite nemlevenim makom, a drugu premažite žumancetom i pospite susamom.
Nožem ili rezačem secite testo na trake širine oko 2 cm i dužine oko 10 cm. Svaku traku lagano uvijte u oblik spirale (burgije) i ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Rernu prethodno zagrejte na 200°C. Pecite štapiće oko 20 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju i postanu hrskavi.
Izvadite iz rerne i ostavite kratko da se prohlade. Odlični su i topli i hladni.