Ako tražite laganu, kremastu i osvežavajuću posnu salatu, ova salata od mladog krompira je pravi izbor. Kombinacija nežnog krompira, hrskavih rotkvica i mladog luka u bogatom kremastom prelivu daje savršen balans ukusa. Idealna je za post, ali i kao brz i ukusan prilog koji će svi tražiti ponovo.
SASTOJCI (za 4 osobe):
800 g mladog krompira
1 veza mladog luka
1 veza rotkvica (oko 150 g)
3–4 kašike posnog majoneza
1 kašika sirćeta (po ukusu može i više)
so po ukusu
sveže mleveni biber po ukusu
PRIPREMA:
Mladi krompir dobro operite i skuvajte u ljusci u posoljenoj vodi dok ne omekša. Nakon kuvanja, ocedite ga i ostavite da se prohladi, pa ga isecite na polovine ili četvrtine, u zavisnosti od veličine.
Rotkvice operite i isecite na tanke kolutove, a mladi luk sitno naseckajte. Sve sastojke prebacite u veću činiju.
Dodajte posni majonez, sirće, so i biber, pa lagano promešajte kako bi se svi ukusi lepo sjedinili. Vodite računa da ne izgnječite krompir – cilj je da salata ostane lagana i prozračna.
Pre serviranja, ostavite salatu u frižideru 20–30 minuta da se dodatno ohladi i poveže ukuse.
SAVETI:
Za još svežiji ukus možete dodati malo limunovog soka umesto sirćeta
Ako volite intenzivniji ukus, ubacite i malo senfa u dresing
Najukusnija je kada se servira blago rashlađena