Domaći majonez od kuhanih jaja: Brz i ekonomičan recept koji ćete koristiti svaki dan.
Nakon praznika poput Uskrsa, često nam ostanu kuhana jaja. Umjesto da ih bacite ili koristite na isti način, pretvorite ih u kremast i ukusan domaći majonez.
Sastojci:
4 kuhana jaja (oguljena)
80 ml ulja
80 ml hladne vode
1 kašičica soli
1 supena kašika sirćeta (9%) ili soka od limuna
Po želji: 1 kašičica senfa
Postupak:
Stavite kuhana jaja u staklenu teglu ili posudu pogodnu za blendanje.
Vilicom ili blenderom ih lagano pritisnite da se razbiju.
Prelijte jaja uljem i hladnom vodom.
Dodajte so i sirće (ili sok od limuna), a po želji dodajte i senf za bogatiji okus.
Blendajte ručnim ili običnim mikserom dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
Ako želite gušću teksturu, dodajte još malo ulja; za lakšu teksturu, dodajte malo vode.