Pavlova torta – najhrskavija i najukusnija torta svih vremena ime je dobila po poznatoj balerini Ani Pavlovoj za koju je ova torta osmišljena do dočara njenu lakoću i poletnost.
Pavlova torta se je u principu podložna promjenama jer se ukusi mjenjaju od kuhinje do kuhinje. Možete je raditi sa vanilin-kremom ali i sa najobičnijim šlagom, ovisno od potrebe i ukusa.
Zaista je predivna, topi se u ustima i jednostavno ne možete prestati da je jedete.
Voće je neizostavni dio ove torte i možete ga kombinovati kako želite ali da bude svježe. Ja sam koristila jagode a za ukras sam upotrijebila nekoliko bobica aronije da dobijem kontrast. Svakako stavite i par listića svježe mente, ukoliko imate.
Beze kora se peče 1 sat na 140 stepeni. Morate ispoštovati i vrijeme hlađenja ako želite da vam uspije. Sve detalje imate u videu.
BEZE KORA:
5 bjelanjaka
250 gr šećera
par kapi limuna
1 supena kašika gustina prosijati
VANILIN KREMA:
1/2 LITRE MLIJEKA
5 ŽUMANJAKA
100 GR ŠEĆERA
1 VANILIN ŠEĆER
50 GR GUSTINA
50 GR MASLACA
SVJEŽE VOĆE
ŠLAG KREMA:
200 ML SLATKOG VRHNJA
1 KAŠIKA MEDA
150 GR MASCARPONEA ILI VAJKREMA
1 KREMFIX PO ŽELJI
JAGODE ili drugo voće
Za detaljan način pripreme pogledajte video.
izvor:kuhaj i peci