Italijanski recept – krompir iz tiganja – kremasto, hrskavo, neodoljivo!

Ovaj recept sam naučio u severnoj Italiji – jednostavan je i neverovatno ukusan!

Sastojci:

900 g krompira (oko 2 lb)

1 glavica crnog luka

250 g sira (preporučuje se Montasio ili bilo koji topljivi sir)

So i biber po ukusu

Ulje za prženje

Priprema:

Oljuštite krompir i isecite ga na tanke kolutove.

Kuvajte krompir u slanoj vodi 12–13 minuta, zatim procedite.

Na malo ulja propržite sitno seckan luk dok ne postane zlatno braon.

U tiganj na tihoj vatri stavite:

skuvan krompir,

proprženi luk,

sir isečen na komade,

posolite i pobiberite po ukusu.

Pokrijte i kuvajte dok se sir ne istopi.

Pecite celu smesu na srednjoj vatri oko 7 minuta sa svake strane, dok ne dobije hrskavu zlatnu koricu.

Napomena: Poslužite dok je toplo – rezultat je pravo savršenstvo!