Sultan sarma od narandže – dvobojna rolada sa kokosom i čokoladom

Sastojci:
Fil od čokolade:
1 litar vode

150 g brašna

50 g kakaa

10 g šećera

60 g margarina

100 g sojinog mleka u prahu

50 g čokolade

5 g ekstrakta vanile (ili 2 kesice vanilin šećera)

Fil od narandže:
600 ml soka od narandže

30 g brašna

15 g gustina (skrob)

50 g šećera

30 g margarina

Rendana kora od 1 narandže

Ostalo:
120 g kokosovog brašna (za posipanje i uvijanje)

Priprema:
Fil od čokolade:

U šerpu sipajte vodu, dodajte brašno, kakao i šećer.

Kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne.

Dodajte margarin, sojino mleko u prahu, čokoladu i vanilu. Mešajte dok se sve ne otopi i sjedini.

Sklonite sa vatre.

Fil od narandže:

U loncu pomešajte sok od narandže, brašno, gustin i šećer.

Kuvajte dok se smesa ne zgusne.

Dodajte margarin i narendanu koru od narandže, promešajte dok ne postane glatka i sjajna.

Sastavljanje sarme:

Na ravnu površinu pospite kokos u obliku pravougaonika.

Preko kokosa izlijte prvo fil od čokolade, pa poravnajte.

Preko čokolade pažljivo rasporedite narandžasti fil.

Ostavite da se malo prohladi, pa zarolajte u čvrstu rolatu pomoću papira za pečenje ili folije.

Stavite u frižider na par sati, idealno preko noći.

Sarma je kremasta, lagana i aromatična – pravi sultanovski užitak!

Video sa pripremom pogledajte na kanalu Pekar Pekarica.