Brz ajvar odličnog ukusa sa plavim patlidžanom – Zimnica bez konzervansa

izvor:Kuvajmo lako

Recept za ajvar ili majonez ajvar kako sam ja zapisala je odličan izbor za domaćice koje nemaju mogućnost da peku veće količine paprike, jer se paprika bari. Po ukusu ne zaostaje za ajvarom sa pečenom paprikom.

Sastojci:
-3 kg paprike
-2 srednja plava patlidžana (1-1.1kg)
-1 kašika esencije
-1 kesica bibera u zrnu(10g)
-300ml ulja
-1 kašika šećera
-3 ravne kašike soli
Ako pravite ovaj ajvar sa duplom merom, rastvor za barenje pravite na isti nacin(2l vode, 1kasika esencije, biber) nije potrebno praviti rastvor sa 4l vode.

Pogledajte video recept sa pripremom!