Marinirani patlidžan u teglama – zimnica bez konzervansa

Marinirani patlidžan u teglama.

Zimnica bez konzervansa.

Sastojci:

1 kg. Patlidžan
200 ml maslinovog ulja
peršun
bijeli luk
50 ml. sirće 9%
1 kašičica soli

Priprema: Patlidžane narežite na kolutove.

U tiganju na malo ulja popržite kolutove patlidžana.

Patlidžane staviti u činiju, dodati beli luk, peršun, 50 ml sirćeta, 200 ml maslinovog ulja, so. Promešajte i ostavite da odstoji 60 minuta.

Patlidžane stavite u teglu. Prelijte maslinovim uljem, zatvorite i stavite u frižider.