Topao i hrskav hleb sa belim lukom i srom, ukusniji od pizze

Topao i hrskav hleb sa belim lukom i srom, ukusniji od pizze

Sastojci:

Sastojci za tijesto:

250 ml tople vode
5 g kvasca
5 g šećera
5 g soli
25 ml ulja
450 g brašna
Sastojci za premaz:

50 ml maslinovog ulja
3 čena belog luka
3 g soli
20 g peršuna
20 g parmezana (može biti rendanog parmezana ili drugog tvrdog sira po izboru)

Priprema::

U manjoj posudi, pomešajte toplu vodu, kvasac i šećer. Ostavite da stoji 5-10 minuta dok se kvasac ne aktivira i ne postane pjenast.

U većoj posudi, sipajte brašno i dodajte sol. Zatim dodajte aktivirani kvasac i ulje. Dobro promešajte sve sastojke dok ne formirate glatko testo.

Pokrijte posudu s testom krpom i ostavite da odmara 30 minuta.

Nakon što je testo odmaralo 30 minuta, premesite ga i oblikujte u željeni oblik hleba (može biti okrugao, oblik pletenice ili neki drugi oblik po želji).

Ponovno pokrijte oblikovani hleb krpom i ostavite da odmara još 15 minuta.

U međuvremenu, pripremite premaz. U manjoj posudi, pomešajte maslinovo ulje, sitno seckani beli luk, so, seckani peršun i parmezan.

Nakon što je hleb odmarao 15 minuta, premažite ga pripremljenom smesom od maslinovog ulja, belog luka, soli, peršuna i parmezana.

Zagrijte rernu na 180°C.

Stavite premazani hleb u zagrejanu rernu i pecite ga oko 25 minuta ili dok ne postane zlatno-smeđe boje i lepo se ne ispeče.

Kada je hleb gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo prohladi pre nego što ga isečete i poslužite.