Merdžimek čorba – recept za čorbu od crvene leće neopisivog ukusa, Kirmizi Mercimek çorbası

July 13, 2023 CreativaBox

Sastojci:

za čorbu:
250g crvene leće
2 mrkve
1 luk
1 krompir
200g celera
2 čehna bijelog luka
200 ml paradajz sosa
ulje 100ml
suhi začin i biber
1 limun
suha menta

za ukusnu zapršku:
suha menta
50g putera
crvena mljevena paprika (1 kašika)

Priprema:
Povrće operite, ogulite i isjeckajte sitno. Vatru podesite na srednje jaku temperaturu da se ulje zagrije, a potom je smanjite. U zagrijano ulje dodaje svo povrće i promiješajte. Kada je povrće omekšalo, leću operite i dodajte u šerpu i promiješajte. Dodajte paradajz sos. Sve zalijte sa 1 litrom prokuhale vode, povećajte temperaturu i ostavite da se kuha 20 do 25 minuta. Kada je leća kuhana dodajte suhi začin i biber. Čorbu sklonite sa vatre i sve dobro izmiksajte štapnim mikserom. Zatim, ponovo vratite na vatru da vam prokuha i dodajte sok od limuna i izmrvite mentu. U drugu manju šerpu stavite da se istopi puter na slaboj temperaturi. U puter dodajte mljevenu papriku, promiješajte i sklonite sa vatre, a zatim dodajte i suhu mentu pa kratko vratite na vatru. Čorbicu servirajte i dekorišite zaprškom. Oduševit ćete se.

Za detaljnu pripremu pogledajte video.