PUHANCI, BRZI I JEDNOSTAVNI: Malo posla i bude ih puna zdjela

PUHANCI, BRZI I JEDNOSTAVNI: Malo posla i bude ih puna zdjela.

Za malo posla puna ih zdjela, ovako su naše nane znale brzo i jednostavno razveseliti sve ukućane…

Sastojci:

– 400 g glatkog brašna
– 200 ml mlake vode
– 20 g svježeg kvasca (1/2 kockice)
– 1/2 žličice šećera
– 1 žličica soli (5 g)

I još:
– ulje za prženje

Priprema: Stavite brašno u zdjelu i napravite udubinu u koju ćete staviti svježi kvas razmućen u 0,5 dcl mlake vode s malo šećera. Pustite na toplom da se kvas zapjeni.

Dodajte sol i preostalu mlaku vodu pa zamijesite glatko tijesto.

Prekrijte zdjelu prijanjajućom folijom i ostavite na toplom mjesto da se duplo digne. Dovoljno je ispod posude s tijestom staviti manju posudu s toplom vodom.

Na pobrašnjenoj radnoj podlozi, razvaljajte tijesto debljine oko 8-10 mm, narežite kotačićem na kvadriće veličine 8×10 cm (ili manje) i pustite ih pokrivene kuhinjskom krpom 10 minuta.

U srednje velikoj tavi ugrijte ulje i popecite puhance tako da svaki stavite u ulje prvo na stranu koja je na radnoj površini bila okrenuta prema gore (na ovaj način se napuhnu).

Čim prestanu cvrčati okrenite ih na drugu stranu i opet popecite do lijepe zlatno-žute boje. Izvadite ih šupljikavom žlicom na kuhinjski papir da se upije višak masnoće.

Izvor: coolinarika