Wednesday, April 24, 2024
KUJNA

TURSKA PILEĆA ČORBA: Okrepljujuća i puna vitamina!

TURSKA PILEĆA ČORBA.

Okrepljujuća i puna vitamina!

Sastojci:

1 pileći file
sušeni ruzmarin
3 kašike brašna
1 crni luk
maslinovo ulje
30 g putera
1 štap celera
1 šargarepa
1 paprika
1 ljuta paprika
2 čena belog luka
1,7 l pilećeg bujona
100 g rezanaca
sušeni i svež peršun
lovorov list

Priprema: Belo meso isecite na kockice, pa posolite, pobiberite, pospite sušenim ruzmarinom i brašnom (1 kašika). Dobro promešajte i ostavite 20 minuta. Crni luk sitno iseckajte, pa propržite na ulju i puteru. Zatim dodajte sitno seckani celer i rendanu šargarepu. Kada povrće malo omekša dodajte sitno seckanu ljutu i običnu papriku, kao i beli luk.

Ostavite da se krčka na laganoj vatri nekih 10 minuta. Dodajte brašno (2 kašike) i dobro promešajte, pa sipajte pileći bujon (200 ml) i dobro promešajte da nema grudvica. Dodajte preostali bujon i kuvajte 10 minuta, poklopljeno. Za to vreme propržite meso, pa ga dodajte u supu, kao i rezanca. Stavite lovorov list i suvi peršun, promešajte i kuvajte poklopljeno još 15 minuta. U gotovu supu dodajte seckani svež peršun.

Izvor: Stvar ukusa