Postan slavski kolač – Najlepša i najmekša pogača

izvor:Lako je kuvati

Osetite ponos i zadovoljstvo kada za slavsku trpezu prinesete slavski kolač koji ste sami pripremili. Ako ukrasi ne izgledaju idealno nije važno niko vam to neće zameriti, sledeći put biće bolji. U videu sam se trudila da vam prenesem svaki detalj, uvek ima onih koji prvi put prave ovako će im biti jasnije.
Dimenzije šerpe: 24 cm prečnik, dubina 10 cm, možete koristiti kalup sličnih dimenzija.

Sastojci:

850 gr mekog brašna ( još 50- 100 gr za kasnije)
450ml vode (400ml obične i 50ml osveštene)
100ml ulja
1 parče svežeg kvasaca-50g
2 kašike šećera
1,5 kašika soli
malo posnog margarina za podmazivanje šerpe

Sastojci za ukrase:

200g brašna
50g gustina-kako bi ukrasi bili beli
120-130ml vode (100ml obične i oko 25 osveštene
1 kašićica soli
Od ove količine pripremila sam: 5 pečata, 4 ptice, 4 krstića, burence, 2 grozda sa listovima, 3 cveta, 3 klasa žita, knjigu i desetak mamjih listića. Možete smanjiti količinu sastojaka za ukrase na polovinu recimo ukoliko pripremate manje ukrasa.

Sastojci za premazivanje kolača:

20-30ml vode
2 kašičice ulja
2 kašičice brašna
malo šećera (za lepu crvenu boju kolača)
Lepak za ukrase:
2 kašike vode
2 kašike šećera
neka bude gušći lepak promešajte i time lepite ukrase.
Napomena: pecite kolač dok lepo ne porumeni a potom smanjite toplotu, sve dok ne bude lagan za svoju veličinu, kada dodate ukrase vratite u rernu na 100 stepeni još dvadesetak minuta.

Detalje pripreme pogledajte u videu.