AKO IMATE 3 KROMPIRA I KAČKAVALJ napravite lažnu palačinku sa sirom koja će vas oduševiti već na prvi zalogaj
AKO IMATE 3 KROMPIRA I KAČKAVALJ napravite lažnu palačinku sa sirom koja će vas oduševiti već na prvi zalogaj
Evo kako da spremite krompir sa sirom.
Sastojci:
600-700 g krompira
6 kašika skroba
2 kašičice mlevene crvene paprike
2 kašike parmezana
rendani tvrdi sir
Priprema: Krompir isecite na tanke kolutove (kao za musaku). Potopite u vodu kolutove krompira i dobro isperite. Posolite i pobiberite, pa dodajte skrob, mlevenu papriku i parmezan. Pospite sušenim peršunom. Dobro promešajte dok se sve ne sjedini, pa zagrejte ulje. Što duže mešate sastojci će se bolje zalepiti za krompir, jer će on pustiti vodu.
Poređajte krompir u krug (malo preklopite) i poklopite. Poređani krompir treba da zauzme celo dno tiganja. Treba da dobijete hrskavu koricu, proverite čačkalicom da li je krompir gotov. Poprskajte uljem i okrenite u komadu.
Kada bude pečen i sa druge strane izvadite. Tako uradite i sa preostalim krompirom. Kad ispečete i drugi krug krompira sa obe strane, dodajte rednani sir, pa poklopite prvim krugom krompira. Ostavite da se sir istopi.
Izvor: Stvar ukusa
