Kroasani pravi domaći lisnati hrskavi mekani. Deca ih obožavaju. Pravila sam slane i slatke.

izvor:Serpica Recepti

Kiflice ili pravi domaći kroasani koje možete puniti sa čime god volite.
Pravila sam ih i na drugačiji način ali uvek se vraćam ovom receptu, navika.
Uživajte u gledanju i isprobavanju recepata. Podelite ako vam se sviđa, ostavite neki lep komentar i lajk, puno će mi značiti.

Sastojci i priprema:

– 40 gr. svežeg ili 10 gr. instant kvasca
– 300 ml. toplog mleka
– 200 ml. tople vode
– 100 ml. ulja
– 1 kašika šećera
– 2 kašičice soli
– 250 gr. maslaca ili margarina (stavite ga u zamrzivač kada krenete da mesite testo)
– 1 jaje za premazivanje
– oko 800 gr. brašna
Punjene po želji.
Ja sam izmešala 300 gr. slanog sitnog sira sa 3 kašike kajmaka.
Drugi deo sam punila kremom, može i sa pekmezom..

Izmešajte kvasac, šećer, mleko, vodu, ulje. Zamesite mekano testo. Ostavite da stoji oko 30 minuta. Podelite na dva dela, svaki deo na 5 delova (dobije se 10 loptica).
Maslac podelite na 8 delova.
Razvucite loptice na veličinu tanjira, između testa rendajte maslac. Pogledajte video.
Testo, maslac, testo, maslac, testo, maslac, testo, maslac, testo.
Tako uradite i sa ostalih 5 loptica.
Razvucite oklagijom na veliki krug, isecite na 16 delova za velike kroasane ili na 32 dela za mini kroasane.
Ukupno se dobije 32 velika kroasana ili 64 mini kroasana koja su praktična za koktel druženja, rođendane…
Filujte, motajte i složite u podmazan pleh. Napravite razmak između svakog kroasana.
Ostavite da odmore prekrivene 20 minuta (sat vremena bi bilo idealno).
Premažite umućenim jajetom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok fino ne porumene.

Detalje pripreme pogledajte u videu: