Najsočnije meso sa krompirom iz rerne: Krompir se topi u ustima, kao ispod sača a meso se bukvalno raspada
Kremenadle u saftu mekane kao puter. Najsočnije meso sa krompirom iz rerne.
Teleće kremenadle / krmenadle ili kotleti. Mnogo je načina za pripremiti ih a osim na roštilju, ovo nam je možda i najbolji. Pekli smo ih zajedno sa krompirom i ostalim povrćem, na laganoj vatri.
Na kraju smo dobili teletinu koja je izuzetno sočna i odvaja se od kosti, bukvalno raspada. A krompir ukusan kao ispod sača.
Sastojci:
teleći kotleti
marinada ( maslinovo ulje, ulje, suhi začin, paprika, biber )
krompir
mrkva
luk
paprika
paradajz
peršin
20gr maslaca
goveđi temeljac / bujon
Teleće kotlete ćemo posoliti i premazati sa tečnom marinadom, a napravili smo je od : ulje, maslinovo ulje, suhi začin, paprika, ružmarin i biber. Ostaviti u frižider do upotrebe
Rernu zagrijati na 200°C a pekač nauljiti. Poredati kotlete na dno, poklopiti i peći 30 minuta
Dok se kotleti peku pripremit ćemo povrće. Krompir i mrkvu ćemo začiniti sa uljem, soli, biberom, suhim začinom i paprikom
Nakon 30 minuta dodajemo u pekač i povrće te vraćamo nazad u rernu 20 minuta. Provjeriti meso s vremena na vrijeme i dodati malo maslaca
Nakon i ovih 20 minuta u rernu ubacit ćemo paradajz i papriku te sve preliti sa malo goveđeg temeljca, kako bi dobili lijepi saft. Vraćamo u rernu još 30 minuta. S vremena na vrijeme meso ćemo preliti sa sokom iz pekača
Na kraju još dodajemo peršin kao dekoraciju i dodatni začin i to je sve, ukusne kremenadle su gotove. Krompir se topi u ustima, kao ispod sača a meso se bukvalno raspada.
Izvor: Kuhinja za 10
