Kolačiće bolji od čupavca: Ispecite, nafilujte i onda uvaljajte u kokos

Kolačiće bolji od čupavca.

Ispecite, nafilujte i onda uvaljajte u kokos.

Sastojci:

120 g putera
50 g šećera
2 žumanceta
30 ml toplog mleka
120 g kukuruznog skroba
prstohvat soli
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica vanilinog šećera
130 g brašna

Za punjenje:

kondenzovano mleko
kokos

Priprema: Umutite puter, pa dodajte žumanca i nastavite da mutite. Zatim dodajte šećer i mleko, pa lepo sjedinite mikserom. Dodajte skorb, vanilin šećer, prašak za pecivo. Špatulom promešajte, pa sipajte so i brašno i umesite testo.

Razvucite tanko na pek papiru, pa stavite na pleh i u zamrzivač na 10 minuta. Čašom vadite oblike. Poređajte na pleh i pecite na 170°C oko 10 minuta. Polovinu keksića premažite kuvanim kondenzovanim mlekom, a drugom polovinom preklopite. Premažite i sa strane i uvaljajte u kokos.