Sok (sirup) od višanja

Video recept.

Sok (sirup) od višanja.

Sastojci:

30 kg visanja(oblačinske) dobijeno 23 l soka
oko 20 limuntusa mozee i manje sve zavisi od kiseline vasih visanja
4 konzervansa
23 kg šećera
meni je ispalo 35l sirupa

visnje oprati otkloniti kostice,zatim rukama ispasirati. u tako ispasiranje visnje dodamo 2 kg secera i ostavimo preko noci da odstoji.
sutradan visnje iscediti.na dobijenu kolicinu soka staviti secer limuntus i konzervans i sve to prokuvati nekoliko minuta. tako vruc sok sipati u flase odmah dobro zatvoriti i zamotati u cebe da odstoje da se prirodno ohlade do sutradan.
sutradan izvaditi iz cebeta i redjati na hladno mesto..špajz ili podrum

Izvor: Bokina kuhinja