EKLERI najukusniji kolači sa kremastim punjenjem – OBAVEZNO PROBAJTE

izvor:kuhaj i peci

Mmmmmmmm jedva sam čekala da se sve ohladi i da zasjedem i uživam u kremastom kolačiću. Ekleri su prosto neodoljiva poslastica i ne možete stati na jednom.
Uvijek se traži komad više. Kremasto punjenje može biti sa okusom vanlije ili sa čokoladom, što ostavljam vama da izaberete.
Obavezno probajte eklere, nećete se pokajati. Pravit ćete i novu turu.
Tijesto za eklere pečemo 30 minuta na 190 stepeni, po mogućnosti sa ventilatorom.

Sastojci:
Tijesto:
– 250 ml vode
– 125 gr maslaca
– 1 kašika šećera
– 150 gr brašna
– 4 cijela jaja
– prstohvat soli

Krema:
– 500 ml mlijeka
– 2 kesice vanilin šećera
– 4 žumanjka
– 100 gr šećera
– 35 gr gustina
– 250 ml slatkog vrhnja
Preliv:
– 60 gr čokolade
– 50 ml slatkog vrhnja

Detalje pripreme pogledajte u videu: