Kisele paprike bez konzervansa za zimnicu, salata koju voli…

izvor:Moj Kutak

Kako se brzo prave kisele paprike za zimu.
Spremne su za upotrebu nakon 7 dana.
Brzo i jednostavno za napraviti.
Pratite postupak pripreme kroz video i sastojke koji su potrebni.

Sastojci :
3 kg paprika
4 mrkve, vezica peršuna i glavica bijelog luka
Lovor list i biber u zrnu

Zaljev :
3 litra vode
7 kašika soli
4 kašike šećera
150 ml sirće ( alkoholni ocat 9 %)
75 ml ulja

Paprike prebaciti kroz ključalu vodu, odmah vaditi.
Redati u sterilizovane tegle Sterilizacija u rernu staviti tegle na 100% oko 15 minuta da se zagriju).
U svaku papriku staviti pola male kašičice soli i pola kašičice šećera. Dodati luk, peršun i mrkvu. (Ove sastojke možete izostaviti ukoliko želite. )
Puniti vrućim zaljevom do vrha tegle.
Uraditi pasterizaciju u rerni .
Uključiti rernu na 90 stepeni oko 60 minuta. Nakon toga dodati zaljeva do vrha tegle i dobro zatvoriti tegle.
Ostavimo da se ohlade u rerni, najbolje preko noći.
Ovako pripremljenu papriku možete sačuvati preko zime na hladnom i tamnom mjestu.

Detalje pripreme pogledajte u videu: