Posno Fantastične ćufte sa rižom i krompirom

izvor:Carstvo Ukusa

Sastojci:

½ šolje pirinče (uzmite običnu rižu)
3-4 krompira srednje veličine
1 glavicu crnog luka
1 šargarepu
So, začin po ukusu, ulje za prženje

Detalje pripreme pogledajte u videu:

1. Kuvamo rižu.

Korisni savet Svaki proizvođač riže zna kakva je ona. Zbog toga na pakovanju piše kako je treba pripremiti. I koliko dugo kuvati. Da bi vasa riža bila podpuna ukusna obratite na to pažnju.

Prvo operite pirinać vodom dok voda ne postane čista. Na pola šolje zrna riže, stavila sam jednu i po šolju vode. Dodala sam pola kašičice soli. Prvih 5 minuta kuvala na srednjoj vatri, a posle 15 minuta na tihoj. Procedite. I ohladite.
2. 3-4 krompira srednje veličine oljuštite, operite i skuvajte u slanoj vodi do spremnosti oko 20 minuta. Da bi se krompir skuvao brže, iseckajte ga na komadiće.
Potpuno odvojite vodu. napravite pire krompir.
3. Jednu glavicu crnog luka sitno naseckajte. Jednu šargarepu izrendajte na najmanje rende. Luk i šargarepu ispržiti sa uljem do lepe zlatne boje.
4. Sjedinite rižu, pire krompir i luk sa šargarepom. Po potrebi dosolite i stavite začin po ukusu, zeleniš.
5. Lepo sve izmešajte. U odvojenu posudu sipajte vodu da bi kvasili ruke kad pravite ćufte. Sipajte prezle na tanjir ili dasku. Napravite ćufte.
6. Pržite na dobro zagrejanom tiganju, lepo premazanim uljem. Pržiti sa obe strane dok ne porumeni.