Friday, July 12, 2024
KUJNATOP VEST

Vasina torta: Omiljena srpska poslastica za svaku priliku

izvor:Jednostavno Ukusno

Sočna, bogata orasima i posebne arome, Vasina torta je izuzetna tradicionalna torta srpske kuhinje!

Sastojci za Vasinu tortu (originalna mera):
piškota:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika (uz vrh) mlevenih oraha – ovu količinu uzimamo od ukupne količine mlevenih oraha iz fila
2 kašike prezle
1/2 praška za pecivo

+ sok od jedne do dve narandže

Fil:
5 kašika šećera
Sok i kora od 1 narandže
250 gr oraha (umanjeno za 5 kašika koje smo koristili u piškoti)
2 žumanceta
40 gr čokolade
1/2 margarina

Sneg:
2 belanceta
6 kašika šećera

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izrada torte:
Piškota:
žumanca umutimo sa šećerom, zatim dodamo sneg od belanaca. Dodamo i mlevene orahe, prezlu i prašak za pecivo.

Izlijemo u pripremljen kalup koji smo prethodno namazali margarinom i pobrašnjavili. Pečemo na 175 C, oko 20-25 min, dok se piškota ne odvoji od ruba kalupa.

Gotovu piškotu presečemo na dva dela (ovaj postupak odstupa od tradicionalnog), zatim je natopimo sokom od narandže.

Fil:
Šećer rastopimo u soku od narandže, zatim dodamo orahe i konstatno mešamo (da ne zagore), sve dok ne osetimo miris proprženih oraha i dok ne ispari tečnost iz šerpice.

Sklonimo sa vatre, te dodamo rendanu koru od narandže, izlomljenu čokoladu i margarin.

Piškotu filujemo potpuno ohlađenim filom.

piškota
fil
piškota
fil

Puslice:
Belanca umutimo u čvrst