Thursday, May 30, 2024
KUJNATOP VEST

Opera torta – Prelepa i veoma ukusna torta ,kombinacija ukusa cokolade,badema i kafe.

izvor:Kuvajmo lako

Sastojci:

Kora

5 jaja sobne temperature
150g secera u prahu
150g mlevenog badema(sve zajedno umutite)
posebno umutite
-5belanaca
2 kasike secera
prstohvat soli
dodate
2 kasike brasna
sjedinite te dve mase
i dodate
2 kasike istopljenog maslaca

Peci 8-10 minuta na 200 stepeni.Pleh43x30.

Podeliti na tri korice. Za okruglu tortu peci tri kore u kalupu br.24.

Za hrskavu 1.koricu

70g izmrvljenog kornifleksa
70g cokolade za kuvanje istopljene sa 1kasikom ulja
sjediniti i premazati preko donjeg dela 1.korice

Za prelivanje kora

100g secera
3 kasicice nes kafe
150ml vode

FIL cokoladni

160g cokolade preliti sa
180ml slatke pavlake zagrejane do tacke kljucanja(nesme da provri)sjedinite i kad se malo prohladi umutite mikserom.

FIL br.2

5 zumanaca umutite
150g secera,2 kasicice nesa,50ml vode zagrejte da prokljucaju
tako vrelo odmah sipate u umucena zumanca u tankom mlazu i mutite.Dodate.
280g maslaca sobne temperature iseckanog na kockice
(mutite dok ne dobijete gustu kremu)

Glazura

100g cokolade
3kasike ulja

Filujete:kora sa kornifleksom,1/2 svetlog fila,druga kora,cokoladni fil,treca kora ostatak svetlog fila.Svaku koru nakvasite sa 1/3 skuvane kafe.

Glazura

100g cokolade
3 kasike ulja

Detalje pripreme pogledajte u videu: