Pita sa bundevom – Bundevara – Pumpkin Pie

izvor:serpica.net

Sastojci i priprema:

500 gr. tankih kora za pitu
1 kg. rendane bundeve
4 jaja
200 gr. šećera
2 dcl. ulja
1,5 dcl. mleka
1/2 kesice praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
rendana kora limuna
1 kašičica cimeta
4 kašike brašna

Bundevu prepolovite, izvadite semenke i ogulite je. Isecite na manje komade da je lakše narendate.

Izmešajte je sa 100 gr. šećera i cimetom pa ostavite da stoji dok pripremate premaz.

Umutite jaja sa šećerom i vanilom. Umešajte brašno, mleko, ulje, prašak za pecivo i naribanu koru limuna.

Raširite jednu koru, premažite tri kašike premaza, stavite drugu koru, opet premaz pa treću koru. Na nju poređajte rendanu bundevu, urolajte lagano i slažite na podmazanu tepsiju. Tako radite sve do kraja.
Za kraj ostavite 3 kašike premaza, u njega možete sipati malo soka koji ostane od rendane budeve.

Premažite pite, izbockajte ih čačkalicom pa ostavite da stoji pola sata. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 25 – 30 minuta. Pečenu ostavite da se prohladi pa isecite. Pospite šećerom u prahu. Prijatno.