Perece sa kimom
slika:Verina mala kuhinja
Sastojci: 1 kvasac, 1 kašika šećera, 250ml mleka, 250g margarina, kašika masti, 2 jaja, 750g brašna, 1 kašičica soli, 2 kesice kima (14g).
Priprema:
Zagrejati rernu na 180 – 200 stepeni.
Izdrobiti kvasac, dodati šećer i mleko, pa pomešati dok se kvasac ne sjedini sa mlekom. Staviti na toplo mesto 10 – 15 minuta, dok se kvasac ne aktivira i postane penast.
U međuvremenu umutiti margarin i mast. Najbolje je da budu na sobnoj temperaturi kako bi se lakše umutili. Jaja umutiti u posebnoj činiji, pa dodati otprilike 3/4 umućenih jaja u margarin. Promešati i dodati kvasac, so i brašno. Brašno dodavati postepeno dok se ne umesiti meko testo.
Razviti testo debljine pola do jedan centimetar, pa modlom vaditi perece. Ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Premazati preostalom 1/4 umućenih jaja i posuti kimom.
Peći dok ne porumene.
Prijatno!
