Rolat s tikvicama bez brašna

slika: Serpica

Sastojci i priprema: 2 manje tikvice (500 gr.), 5 jaja, 150 gr. kačkavalja, so (1 kašičica za koru i 2 prstohvata za tikvice), par listova peršuna

Fil: 200 gr. krem sira, 150 gr. pilećih dimljenih prsa tanko isečenih (može i nešto drugo).

Dimenzija pleha -35 x 24 cm.

Tikvice dobro operite i neoguljene izrendajte, posolite i ostavite oko 15 minuta. Potom ih ocedite i izmešajte sa umućenim jajima. Posolite, dodajte iseckano lišće i narendan sir.

Izlijte u tepsiju sa pek papirom i pecite oko 30 minuta na 180 stepeni.

Osavite da se kora ohladi pa je namažite krem sirom, složite pileća prsa i urolajte. Pre sečenja rolat obavezno treba da stoji u frižideru da se stegne i ukusi lepše spoje.

serpica.net