Čupavci sa kokosom – čokoladni mekani i sočni

Sastojci za testo:  3 jaja, 225g šećera, 300g brašna, 150ml ulja, 200ml mleka i 1 kesica prašak za pecivo.

Sastojci za glazuru: 2 čaše mleka, 4 kašike kakao, 8 kašike šećera i 1/2 margarina.

i još 250 g kokosovog brašna.

Priprema za testo: Penasto umutite mikserom jaja i šećer, dodajte ulje. Dodati mlijeko, prosijano brašno sa praškom za pecivo . Sipajte testo u tepsiju i stavite da se peče.

Pećite otprilike 30 min na 200 stepena.

Glazura: U šerpu stavite 2 čaše mleka, 4 kašike kakao,8 kašike šećera i 1/2 margarina.  Mešajte sve dok se potpuno ne rastopi.  Kad se to skuha skinite sa šporeta.

Isecite koru od testa po vašu želju.

Svaki čupavac pomoću dve viljuške potopite u glazuru, malo ocedite, odmah uvaljajte u kokosovo brašno, dobro pritisnite i ostavite da se suše na rešetki.

Stefka Sindakovska