Špagete Ala Ljuto

Sastojci i priprema: 220 – 250 gr. špageti ( za dve do tri osobe), pola babure paprike, 1 – 2 ljute papričice (zavisi koliko su ljute), 1 mali paradajz, 5 kašika maslinovog ulja (može i suncokretovo), peršunovo lišće pola veze, 2 – 3čena belog luka, 50 gr. sira parmezana (ne mora)

Špagete kuvajte u slanoj vodi, dužina kuvanja zavisi od marke koju kupujete. Procedite, isperite hladnom vodom. Zagrejte ulje pa dodajte beli luka, kratko propržite jer on brzo izgori, ubacite kockice paradajza, iseckane paprike, posolite i na laganoj temperaturi pržite da paprika omekša. Na kraju ubacite iseckano lišće. U gotovo dodajte oceđene špagete, promešajte sa parmezaom i prespite na veliki tanjir. Poslužite odmah dok je toplo.

serpica.net