Dembel baklava

Tijesto: Brasno po potrebi, 4 jaja, sok od 1/2 limuna, malo soli, malo secer, 1 solja mlako mleko, 1 solja ulje, mlaka voda .

Fil: 250 gr. margarina, 100 ml. ulja, 500 gr. oraha i 2 kasike secera
Serbet: 1,5kg secera, 1,5l voda i sok od 1/2 limona.
Priprema: Brasno, jaja,so, limonov sok, ulje i mljeko, zamjesimo mlakom vodom, da dobijemo sredno tijesto kao pita. Tijesto prekrivamo i stavimo da se odmori oko 10 minuta.Svaki dio podjelimo na 3 djela.Ponovo svaki dio dijelimo i dobijemo 12 loptica.Svaku lopticu pospipimo gustinom i razvivamo jufku velicine 15 cm i pustimo ponovo da odmori. Ponovo svaki dio razvimo tanko. Prva 4 lista jufke redajamo u tepsiju i prskajmo mjesavinom margarina i ulja. Na cetvrti list stavimo polovinu fila secer i oraha. Ponovo stavljajte cetri lista jufke i prskajmo mjesavinom margarina i ulja. Zatim opet na cetvrti dio stavimo ostatak fila. Potom opet cetri lista jufke jedan na drugi i prskajmo mjesavinom ulja i margarina .
Isjecimo u formu na cvijet i pecimo5min. na 200 C 0 min na 250 C, zatim prekrimo aluminske folije i smanjimotemperature na 180c 25 minuta, zatim smanjimo na 150 C pecimo 60 minuta. Pecimo ukupno 1 cas i 45 min. .
Gotovu baklavu vadimo iz peci da se malo prohladi.

Serbet: Prokuhajmo 1,5kg secer, 1,5l voda i sok od 1/2 limona. pa prelimo preko prohladjene baklave.

Poklopimo nekom tepsijom i pustimo da se baklava prohladi.