Štipska pasrmajlija!Svetsko jelo sa tri imena:Makedonsko tradicionalno pecivo originalni recept

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Dobro jutro dragi prijatelji poštovane domaćice i domaćini.Danas vam želim prezentovati jedno makedonsko tradicionalno pecivo.Ono se najviše pravi u Veles,Štip,Kavadarci…U ovim gradovima se tradicionalno održava Pastrmlijada gde se priprema na gomilu ovog specijaliteta.Zato nemojte propustiti ovaj recept a da ga ne isprobate.Priprema nije zahtevna ni teška ali je zato specijalitet savršenog ukusa.Odabir mesa je na vama i vašem ukusu ja sam koristila svinjsko meso.

SASTOJCI

400-500gr.svinjsko meso
Meso izrežite na sitnije kockice pa dodajte zašine (so,peršun,suvi začin,začinsku ljutu papriku,biber,beli luk,2 kašike maslinovo ulje)
Testo
250ml.vode
30gr.kvasac
1 kašičica šećer
1,1/2 kašičice so
2 kašike maslinovo ulje
Brašno po potrebi oko 350gr.Testo treba biti mekše od sandardnog.
PRIJATNO

Detalje pripreme pogledajte u videu.