ČORBADŽIJSKA MANDŽA: Neodoljivi gulaš koji se nekada spremao samo BOGATAŠIMA

Starinski recept koji će vas ostaviti bez teksta. Godinama se prenosi sa generacije na generaciju i sa posebnim uživanjem jede.Verovatno će te se zapitati: Zašto? E pa ovaj obrok je nekada bio rezervisan isključivo za bogatu klasu. Uživali su u njegovom ukusu Čorbadžije, dok je običan narod gulio neku sirotinjsku hranu.

Pa zašto mi danas nebismo mogli biti čorbadžije i počastili se jednim ovako ukusnim starinskim jelom.Ne treba vam puno vremena za pripremu pa hajde da isprobate pa ostavite komentare kako vam se dopada.

Sastojci:

Od 500 do 1kg. mesa
2 crni luk
1 sveža zelena paprika
Ulje
300-400gr. šampinjon
5 čorbadžijske paprike
1 čaša od 250ml. iseckan i oljušten paradajz
200ml. belo vino
So
100-150gr. sir
4-5 jaja
So, začinska crvena paprika, peršun.

Izvor: Kuhinja Valentina Mašković