Zapečeni prokelj sa krompirom i kobasicom
Sastojci i priprema: 450 gr. prokelja, 400 – 500 gr. krompira, 150 gr. juneće kobasice, 3 čena belog luka, 50 ml. ulja, 1 kašika suvog začina, malo bibera, šolja vode.
Za preliv: 400 gr. kisele pavlake, 30 ml. ulja, 100 gr. kukuruznog brašna, 2 jaja, peršunovo lišće, 50 ml. vode, pola kašike suvog začina, malo bibera.
Prokelj operite i isecite na polovine, krompir na kocke, beli luk sitno. Prokelj i krompir izdinstajte na ulju i vodi oko desetak minuta, dodajte začine, beli luk, kobasicu pa još koji minut dinstajte.
Preručite u vatrostalnu posudu ili tepsiju koju ste predhodno namazali uljem.
Umutite jaja i pavlaku, dodajte brašno, ulje, vodu, začine, iseckano peršunovo lišće. Ovim prelivom prekrijte povrće i odmah stavite u vrelu rernu da se peče oko 30 – 35 minuta na 230 – 240 stepeni.
Uživajte u odličnom obroku dok je topao, poslužite uz sezonsku salatu ili turšiju, kajmak, pavlaku, krišku sira. Prijatno.
