Recept Istambulskog hotelskog kuvara za Najsočniju Juneću Jetru – Mekanu kao Puter i Najukusniji Prilog

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Pozdrav svima na mom kanalu

Danas ću vam prezentovati jedan od recepta koji sam dobila od šefa kuhinje hotela u kom smo odseli u Istambulu.On se oduševio mojim receptima sa kanala a ja sam se obradovala jer je želeo da mi objasni njegove recepte. Doduše neke od začina sam promenila ali verujte mi na reč ukusniju i sočniju juneću džigericu nisam probala a ni prilog. Priprema je veoma jednostavna a ukus božanstven.

SASTOJCI

1,5kg. džigerice-jetre
600ml. mleko
Začine dodajte po svom ukusu
Panir- brašno, prezla, začini.
Ulje za prženje.

PRILOG

400gr. šampinjoni
500gr. miks šumskih gljiva
100ml. pavlake za kuvanje
Začine dodajte po svom ukusu, ulje

Pogledajte video recept i postupak pripreme