Posne pogačice od krompira

izvor:Ukusna hrana

Posne pogačice od krompira

Sastojci:

600 g kuvanog krompira

2,5 dl ulja

1 dl vode

1/2 kašičice šećera

2 kašičice soli

20 g kvasca

700 g brašna (+ 200 g u rezervi)

Priprema:

Izmrviti kvasac, dodati šećer, vodu i malo brašna i ostaviti da naraste. Izgnječiti kuvan krompir viljuškom. Dodati malo ulja i umutiti mikserom. Kada je krompir umućen kao pire, dodati ulje i so, malo promešati, dodati nadošao kvasac i dobro izmešati. Postepeno dodavati brašno i zamesiti tvrdo testo. Testo sa krompirom se opušta i nije ga lako tvrdo zamesiti. Zato preko 700 g treba dodati još između 100 i 200 grama brašna. Ostaviti testo da narasta pola sata. Potom testo razvući i seći pogačice čašom. Pogačice poređati u pleh na papir za pečenje i peći 15 minuta na 200 stepeni.

Prijatno!