Kolac sa pekmezom ili vocnim filom – Aromaticni mafini

izvor:Serpica Recepti

Volite li mafine? Ovaj recept je odličan! Predivna aroma, mekani kao sunđerčići, punjeni filom od dzema a moze i od ukuvanog voća, amoze i izliven u tepsiju pa da ga sečete na kocke. Probajte i javite utiske.

Sastojci i priprema:

– 180 gr. brašna

– 150 gr. šećera

– 1 vanilin šećer

– 50 gr. skroba

– 100 ml. ulja

– sok od limuna (i malo naribane korice limuna)

– 4 jaja

– 1 kašičica praška za pecivo

– oko 100 gr. đema ili prokuvajte šaku malina sa par kašika đžema

Uključite rernu na 180 stepeni, pripremite tepsiju ili modlice za mafine.

Umutite jaja sa šećerm i vanilom, dodajte limun, ulje, koricu limuna, umešajte suve sastojke, prašak za pecivo. Izlijte u tepsiju ili kalup za mafine i pecite na 180 stepeni oko 20 – 25 minuta.

Izvadite malo sredinu mafina pa filujte đžemom. Odozgo možete prošarati umućenim limunom i šećerom u prahu.

Detalje pripreme pogledajte u videu.