Kukuruzna pogaca bez kvasca
izvor:Serpica
Sastojci i priprema:
400 gr. kukuruznog brasna
200 gr. belog brasna (plus 50 -100 gr. da se premesi)
50 ml. ulja
100 ml. vode
400 ml. gustog jogurta (ako je redi stavite 300 ml. ili izostavite mleko iz recepta)
200 ml. mleka
1 kasicica soli
1 kasicica secera
1 prasak za pecivo
Izmesajte belo i kukuruzno brasno sa praskom za pecivo i kasicicom soli.
Izmesajte vodu sa secerom, dodajte ulje pa istresite u brasno. Dodajte jogurt i mleko.
Izmesajte varjacom. Testo je dosta retko, otprilike treba da izgleda kao testo za ustipke. Na kraju rukom povrsno zamesite uz dodavanje belog brasna.
Podmazite tepsiju ili vatrostalnu posudu, uljem i brasnom pa istresite testo. Rukom poravnajte, premazite sa kasikom ulja, zasecite nozem ili izbockajte viljuskom. Ostavite 15 minuta da stoji dok se rerna zagreva na 220 stepeni. Pecite oko 45 minuta.
