Ako tražite posni desert koji je istovremeno jednostavan, ukusan i pun prirodne slatkoće, ovaj posni kolač sa suvim voćem je odličan izbor. Pravi se bez jaja, mleka i maslaca, a ipak je bogat, sočan i veoma aromatičan.
Suvo voće se prvo potapa u sok od pomorandže, zbog čega postaje mekano, mirisno i puno ukusa. Uz malo brašna, praška za pecivo i aromu ruma dobija se kolač koji se odlično seče, lepo izgleda na stolu i savršeno ide uz šolju toplog čaja ili kafe.
Sastojci
500 g suvog voća po izboru
300 ml soka od pomorandže
130 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica arome ruma
Priprema
Suvo voće stavite u veću posudu i prelijte ga sokom od pomorandže. Ostavite da stoji oko 1 sat, kako bi voće nabubrilo i upilo sok.
Kada voće omekša, dodajte aromu ruma. Zatim dodajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine u gustu voćnu smesu.
Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje, pa u njega sipajte pripremljenu smesu. Površinu poravnajte kašikom ili špatulom.
Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 1 sat i 30 minuta. Peče se duže na nižoj temperaturi kako bi se suvo voće lepo ispeklo, a kolač ostao sočan i kompaktan.
Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Tek kada se dobro ohladi, secite ga na parčad i poslužite.
Savet za bolji ukus
Za bogatiji kolač možete koristiti mešavinu suvih šljiva, suvih kajsija, suvog grožđa, brusnica, smokava ili urmi. Važno je da voće bude sitnije iseckano kako bi se kolač lakše sekao i ravnomerno ispekao.
Zašto ćete voleti ovaj recept?
Ovaj kolač je odličan za posne dane, prazničnu trpezu ili trenutke kada želite zdraviji slatkiš bez komplikovane pripreme. Nema mnogo sastojaka, ne koristi se mikser, a rezultat je mirisan, gust i ukusan voćni kolač koji može da stoji nekoliko dana.