Kolač sa višnjama je jedan od najlepših domaćih kolača, posebno kada počne sezona ovog mirisnog voća. Ovaj recept je jednostavan, a rezultat je mekan, sočan i ukusan kolač koji se ne suši brzo, već ostaje lep i nakon nekoliko dana.
Višnje daju kolaču blagu kiselkastu svežinu, griz pomaže da upije višak soka, a kombinacija ulja i rastopljenog putera daje mekoću i lep domaći miris. Idealan je za kafu, goste, porodični desert ili brz kolač za svaki dan.
Sastojci:
500 g višanja
1 puna kašika pšeničnog griza
5 do 6 jaja
250 g šećera
1 kesica praška za pecivo
60 ml ulja
70 g rastopljenog putera ili margarina
300 g brašna
malo rendane kore limuna po želji
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje, rastopljeni puter, brašno i prašak za pecivo, zatim umešati ili rasporediti višnje pomešane sa grizom, sipati u pleh i peći dok kolač ne porumeni.
Saveti za najbolji kolač sa višnjama:
Višnje ne moraju potpuno da se osuše, ali je dobro da se višak soka malo ocedi.
Griz je važan jer sprečava da kolač bude gnjecav oko višanja.
Ako koristite zamrznute višnje, prethodno ih odmrznite i ocedite.
Kolač je najlepši kada odstoji nekoliko sati, jer tada postaje još sočniji.
Predlog za serviranje:
Kolač sa višnjama poslužite uz kafu, čaj, mleko ili kuglu sladoleda od vanile. Odličan je i za poneti, jer ostaje mekan i ukusan nekoliko dana.
izvor:Magija iz kuhinje