Ova sladoled torta je pravo letnje osveženje. Pravi se brzo, bez pečenja i bez komplikovane pripreme. Kombinacija slatke pavlake, voćnog jogurta, mlevenog keksa, vanila sladoleda, bele čokolade i šumskog voća daje kremastu, hladnu i laganu poslasticu koja se posebno dopada u toplim danima.
Možete je pripremiti u kalupu za tortu, u posudi za zamrzavanje ili u manjim čašama kao desert za posluženje.
Sastojci
200 ml slatke pavlake
600 ml voćnog jogurta od šumskog voća
50–60 g rendane bele čokolade
200 g mlevenog keksa ili sitno izlomljenog keksa
2–3 kašike sladoleda od vanile
šumsko voće po želji: jagode, maline, borovnice, crna ribizla, crvena ribizla
Za dekoraciju:
malo rendane bele čokoladešumsko voće po želji
Priprema
Slatku pavlaku sipajte u dublju posudu i umutite je mikserom dok ne postane čvrsta i kremasta. Nemojte je premutiti, dovoljno je da dobije lepu gustinu.
U umućenu slatku pavlaku dodajte voćni jogurt od šumskog voća. Zatim dodajte rendanu belu čokoladu, mleveni ili sitno izlomljeni keks i 2–3 kašike sladoleda od vanile.
Sve sastojke lagano promešajte kašikom ili špatulom. Nemojte koristiti mikser u ovom delu pripreme, kako bi smesa ostala kremasta i vazdušasta.
Dodajte deo šumskog voća po želji i još jednom lagano promešajte. Možete koristiti sveže ili zamrznuto voće, ali ako koristite zamrznuto, najbolje je da ga kratko ostavite da se malo opusti i ocedi višak tečnosti.
Smesu sipajte u kalup ili posudu obloženu providnom folijom. Poravnajte površinu i odozgo ukrasite rendanom belom čokoladom i šumskim voćem.
Tortu stavite u zamrzivač na nekoliko sati, najbolje preko noći, da se dobro stegne. Pre služenja je izvadite 10–15 minuta ranije kako bi se lakše sekla.
Savet
Ako želite čvršću tortu, dodajte malo više keksa. Ako volite kremastiju i laganiju strukturu, držite se osnovne mere. Za svečaniji izgled tortu možete ukrasiti svežim malinama, borovnicama i tankim listićima bele čokolade.