Pileći file u sosu sa šampinjonima i paradajzom je odličan predlog za ručak kada želite nešto zdravo, lagano, a opet bogato ukusom. Meso ostaje mekano i sočno, povrće daje punoću sosu, a začini sve povezuju u mirisno domaće jelo koje se može poslužiti uz pirinač, pire krompir, testeninu ili svež hleb.
Sastojci:
400–500 g pilećeg filea
500 g šampinjona
1 kg paradajza
2 glavice crnog luka
so po ukusu
biber po ukusu
senf po ukusu
ulje po potrebi
začinska paprika, slatka ili ljuta, po ukusu
Priprema:
Pileći file začiniti solju, biberom i senfom, pa kratko propržiti. Na istom ulju propržiti luk, dodati šampinjone i paradajz, začiniti i vratiti piletinu u sos. Kuvati dok meso ne omekša, a sos se zgusne.
Savet:
Ako želite gušći sos, kuvajte ga nekoliko minuta otklopljenog. Za blažu varijantu koristite slatku papriku, a za pikantniji ukus dodajte ljutu začinsku papriku.