Ovaj domaći sok od šargarepe, narandže i limuna je jednostavan, osvežavajuć i odličan kada želite nešto prirodno, brzo i puno ukusa. Pravi se u blenderu, bez kuvanja i bez komplikovanih postupaka, pa je idealan za svakodnevnu pripremu. Šargarepa daje lepu boju i blagu slatkoću, narandža donosi sočnost i voćnu aromu, dok limun dodaje prijatnu svežinu.
Ovakav napitak možete poslužiti ujutru uz doručak, kao lagano osveženje tokom dana ili kao zdraviju zamenu za kupovne sokove. Najlepši je kada se pije odmah nakon pripreme, dok je hladan, penast i svež.
Sastojci
100 g šargarepe
1 čaša vode
1/2 čaše leda
1 narandža
1/2 limuna
1 kašika smeđeg šećera
još 1/2 čaše leda
Opširna priprema
Šargarepu najpre dobro operite, očistite i isecite na manje komade kako bi se lakše izblendala. Stavite je u blender, dodajte jednu čašu vode i pola čaše leda. Uključite blender na najjaču brzinu i miksajte oko 2 minuta, dok se šargarepa što bolje ne usitni i ne sjedini sa vodom.
Zatim oljuštite narandžu i uklonite što više belog dela kore, jer on može dati blagu gorčinu. Limun takođe oljuštite, pa dodajte polovinu u blender. Ubacite i kašiku smeđeg šećera, kao i preostalu polovinu čaše leda.
Ponovo miksajte još oko 2 minuta, dok ne dobijete gladak, hladan i osvežavajući napitak. Ako volite potpuno bistar sok, možete ga procediti kroz cediljku, ali ako želite gušći i hranljiviji napitak, poslužite ga odmah bez ceđenja.
Sipajte sok u čaše i služite odmah, dok je svež i hladan. Po želji možete dodati još malo vode ako želite ređi napitak, ili nekoliko kockica leda za dodatno osveženje.
Savet
Ako je narandža dovoljno slatka, šećer možete smanjiti ili potpuno izostaviti. Za jači citrusni ukus dodajte malo više limuna, a za blažu verziju povećajte količinu vode.