Ako tražite lagan, ukusan i zasitan obrok koji se priprema brzo, ove zapečene tikvice sa sirom su odličan izbor. Recept je jednostavan, pun povrća, jaja, jogurta, semenki i sira, pa može biti idealan za doručak, večeru ili lagani ručak.
Tikvice daju sočnost, palenta i brašno lepo povezuju smesu, a semenke dodaju poseban ukus i finu teksturu. Sve se samo izmeša, sipa u pleh i ispeče u rerni.
Sastojci
2 tikvice, oko 600 g
4 jaja
200 ml jogurta
30 ml ulja
So po ukusu
Biber po ukusu
Origano po ukusu
Malo kurkume ili karija
4 kašike palente ili kukuruznog brašna
4 kašike integralnog, ječmenog, raženog ili običnog pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike semenki po izboru: susam, lan, bundeva, čia ili kim
200 g sira
50 g sira koji se lepo topi
Priprema
Tikvice operite i izrendajte. Ako su mnogo vodene, ostavite ih nekoliko minuta da puste tečnost, pa ih blago ocedite.
U većoj činiji umutite jaja, dodajte jogurt, ulje, so, biber, origano i malo kurkume ili karija. Zatim umešajte palentu, brašno i prašak za pecivo.
Dodajte rendane tikvice, semenke i izmrvljeni sir, pa sve dobro promešajte da se sastojci ravnomerno sjedine.
Smesu sipajte u podmazan ili papirom obložen pleh. Po vrhu rasporedite sir koji se topi.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta, dok jelo ne dobije lepu zlatnu boju i ne očvrsne.
Ostavite da se malo prohladi, pa secite na kocke i poslužite uz jogurt, kiselo mleko ili svežu salatu.
izvor:Kuhinja Valentina Mašković