Ako tražite jednostavan recept za domaći hleb koji se ne mesi, ne čeka da naraste i ne sadrži kvasac, ovaj hleb sa pahuljicama, semenkama i zdravijim vrstama brašna može biti odličan izbor. Priprema je brza, sastojci su jednostavni, a rezultat je ukusan, zasitan i hranljiv hleb koji se može služiti za doručak, večeru ili uz lagane obroke.
Ovaj recept je posebno praktičan za sve koji žele da u ishranu ubace više vlakana, semenki i integralnih sastojaka. Hleb se priprema u jednoj posudi, smesa se sipa u kalup i odmah peče, bez čekanja i komplikovanog postupka.
Napomena: Ovaj hleb može biti deo raznovrsne i uravnotežene ishrane, ali nije lek i ne može zameniti terapiju ili savet lekara kod heliko bakterije, kandide, dijabetesa ili drugih zdravstvenih stanja.
Sastojci
Osnovna smesa
3 jaja
1 čaša jogurta od 200 mililitara
1 čaša vode od 200 mililitara
2 male ravne kašičice soli
50 mililitara ulja
1 kašika sode bikarbone
Pahuljice
4 kašike ovsenih pahuljica
4 kašike raženih pahuljica
4 kašike ječmenih pahuljica
Semenke po ukusu
susam
lan
čia semenke
golica, odnosno semenke bundeve
Brašno i dodaci
2 kašike heljdinog brašna
2 kašike raženog brašna
2 kašike ječmenog brašna
2 kašike mekinja
2 kašike kukuruznog brašna
po potrebi još oko 100 mililitara vode
Priprema
Pomešajte jaja, jogurt, vodu, so, ulje i sodu bikarbonu, dodajte pahuljice i semenke, ostavite 15 minuta, zatim umešajte brašna i mekinje, sipajte u kalup i pecite na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta.
Savet
Ako želite kompaktniji hleb, smesu napravite malo gušćom. Ako volite mekšu strukturu, dodajte malo više vode. Hleb možete peći u uskom kalupu za hleb ili u manjem plehu, u zavisnosti od toga da li želite više kriške ili niži, brži hleb.
izvor:Kuhinja Valentina Mašković