Postoje recepti koji već tokom pečenja okupe celu porodicu u kuhinji, a ova mekana domaća peciva sa puterom upravo su takva. Mirisno testo, jednostavna priprema i savršena tekstura čine ih idealnim izborom kada želite nešto domaće, toplo i neodoljivo ukusno.
Spolja dobijaju blago hrskavu, zlatnu koricu, dok su iznutra mekana, vazdušasta i bogata ukusom. Odlična su za doručak, užinu, večeru, posluženje uz jogurt, kiselo mleko ili šolju toplog čaja. Priprema nije komplikovana, a rezultat je toliko dobar da zaista nestanu pre nego što stignu da se ohlade.
Sastojci
250 ml mleka
250 ml vode
8 g suvog kvasca
2 kašike šećera
100 ml ulja
2 kašičice soli
750 g brašna
250 g putera
1 umućeno jaje za premazivanje
Priprema
U mlako mleko i vodu dodati šećer i suvi kvasac, pa ostaviti nekoliko minuta da se aktivira. Zatim umešati ulje, so i postepeno dodavati brašno dok se ne dobije mekano testo. Testo oblikovati po želji, premazivati puterom tokom slaganja, pa poređati u pleh. Premazati umućenim jajetom i peći na 180 stepeni 20–25 minuta, dok peciva ne dobiju lepu zlatnu boju.
Savet za savršena domaća peciva
Za naročito mekana peciva važno je da mleko i voda budu mlaki, nikako vreli, i da ne preterate sa dodavanjem brašna. Mekše testo daje mnogo lepši i vazdušastiji rezultat.
Za detaljan način pripreme pogledajte video.
izvor:Aurorina Testa