Kada nemate volje za dugo stajanje pored šporeta, a želite topao, ukusan i zasitan obrok, ova brza večera od krompira, crnog luka i šampinjona pravo je rešenje. Jednostavni sastojci, domaći ukus i priprema bez komplikovanja čine ovo jelo savršenim za dane kada vam treba nešto brzo, a baš fino.
Ovaj porodični recept se prenosi generacijama, jer od nekoliko skromnih namirnica nastaje večera koja miriše na dom i nestaje sa tanjira za čas.
Sastojci
900 g krompira
biljno ulje
1 glavica crnog luka
350 g šampinjona
mešavina aromatičnog začinskog bilja
crni biber po ukusu
svež peršun
Priprema
Krompir oljuštite, operite i isecite na tanje kriške ili manje komade, kako bi se brže ispekao. U većem tiganju zagrejte malo ulja, dodajte sitno seckan crni luk i kratko ga propržite dok ne omekša.
Zatim ubacite seckane šampinjone i dinstajte dok ne puste vodu i blago ne porumene. Dodajte krompir, začinite mešavinom aromatičnog bilja i biberom, pa sve dobro promešajte.
Poklopite i pecite na umerenoj temperaturi, uz povremeno mešanje, dok krompir potpuno ne omekša i dobije lepu zlatastu boju. Pred kraj pospite sitno seckanim svežim peršunom i poslužite toplo.
Savet
Ovo jelo možete poslužiti samostalno kao laganu večeru, uz kiselo mleko, jogurt ili svežu sezonsku salatu.