Ništa ne miriše na dom kao prava domaća pita sa tankim, ručno razvlačenim korama. Ovo je onaj starinski recept koji se prenosi s generacije na generaciju, kada se testo mesi polako, razvlači strpljivo, a pita na kraju izađe mekana, slojevita i neodoljivo ukusna.
Možete je pripremiti sa sirom ili sa sirom i spanaćem, a oba nadeva savršeno se slažu uz tanke domaće kore. Ovakva pita nije samo obrok, već pravi komad tradicije na stolu.
Sastojci za testo
900 g brašna
2 kašičice soli
50 ml ulja
600–650 ml mlake vode
Fil sa sirom
sir po ukusu
5 jaja
Fil sa spanaćem
sir po ukusu
spanać po ukusu
5 jaja
Priprema
Umesiti testo od brašna, soli, ulja i mlake vode, ostaviti da odmori, razvlačiti tanke kore, filovati sirom ili sirom i spanaćem, uvijati, slagati u pleh i peći dok pita ne porumeni.
Pogledajte video recept sa pripremom.
izvor:Aurora Recepti