Ovi brzi uštipci bez kvasca savršeni su kada želite nešto mekano, ukusno i gotovo za tren oka. Testo se umesi za svega nekoliko minuta, nema čekanja da naraste, a rezultat je puna činija vazdušastih uštipaka koji spolja imaju blago hrskavu koricu, dok su iznutra mekani i nežni.
Idealni su za doručak, večeru ili brzu užinu, a posebno će vam se dopasti jer ne upijaju mnogo ulja tokom prženja. Poslužite ih uz sir, jogurt, ajvar, pavlaku ili uz omiljeni slatki namaz.
Sastojci
2 jaja
300 ml jogurta
1 ravna kašičica soli
600 g brašna
1 prašak za pecivo, 12 g
Priprema:U veću posudu stavite jaja, dodajte jogurt i so, pa sve kratko sjedinite. Zatim postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i umesite mekano, glatko testo koje se ne lepi previše za ruke.
Testo odmah prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i razvucite oklagijom na srednju debljinu. Isecite ga na kvadrate, rombove ili oblike po želji.
U dubljoj šerpi zagrejte ulje na umerenoj temperaturi. Uštipke spuštajte u vrelo ulje i pržite sa obe strane dok lepo ne porumene. Vadite ih na papirni ubrus kako bi se ocedio eventualni višak masnoće.
Poslužite tople, dok su najmekši i najukusniji.
Pogledajte video recept sa pripremom.
izvor:Moj Kutak