Posni Toblerone kolač je jednostavna, a veoma dekorativna sitna poslastica koja se priprema bez pečenja. Bogat ukus čokolade, meda, prepečenog susama, oraha i keksa daje mu savršenu punoću, dok prepoznatljiv trouglasti oblik čini da izgleda posebno lepo na slavskim i prazničnim tacnama. Seče se lako, lepo drži formu i idealan je kada želite brz, ukusan i efektan kolač.
Sastojci
100 g posne čokolade
3 kašike vode
90 g meda
75 g margarina
100 g susama
75 g krupno mlevenih oraha
100 g posnog mlevenog keksa
Priprema
U šerpicu staviti čokoladu i vodu, pa zagrevati na tihoj vatri dok se čokolada potpuno ne otopi. Skloniti sa ringle, dodati med i margarin, pa mešati dok se sve lepo ne sjedini u glatku masu.
Susam kratko propržiti u suvom tiganju, samo dok blago ne zamiriše i dobije nežno zlatnu boju. Dodati ga u čokoladnu smesu, a zatim umešati krupno mlevene orahe i posni mleveni keks. Sve dobro sjediniti dok ne dobijete kompaktnu, gustu masu.
Kalup za Toblerone obložiti streč folijom, ravnomerno rasporediti pripremljenu smesu i dobro je utisnuti kako bi kolač kasnije imao lep oblik. Ostaviti u frižideru da se potpuno stegne, najbolje nekoliko sati.
Ohlađeni Toblerone pažljivo izvaditi iz kalupa, skinuti foliju i seći na tanke trouglaste kriške.
Savet
Za još lepši presek, kolač ostavite da se dobro ohladi pre sečenja, a nož povremeno prebrišite kako bi parčići bili uredni i pravilni.