Ove pitice sa sirom od kupovne jufke su toliko ukusne da gotovo nikada ne ostane ni komadić za kasnije. Mekane su iznutra, fino zapečene spolja, pune bogatog fila od sira i savršene kada vam treba brz doručak, večera ili posluženje za goste.
Recept je jednostavan, bez razvlačenja domaćih kora, a zahvaljujući premazu od jogurta, griza i jaja, pitice ostaju sočne, vazdušaste i posebno ukusne. Ovo je jedna od onih pita koje svi pohvale već posle prvog zalogaja.
Sastojci:
Za premaz:
500 g kupovnih jufki
2 čaše jogurta
1 čaša ulja
1 čaša griza
2 jaja
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
Za fil:
350 g sira
Priprema:
U dubljoj posudi umutite jaja, zatim dodajte jogurt, ulje, griz, so i prašak za pecivo. Sve dobro izmešajte da dobijete ujednačen premaz.
Kupovne jufke pažljivo razdvojite. Svaku koru premažite pripremljenom smesom, zatim dodajte malo izmrvljenog sira i oblikujte pitice po želji – možete ih uvijati u rolnice, slagati u male pužiće ili praviti trouglove.
Pripremljene pitice poređajte u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan uljem. Preko njih rasporedite ostatak premaza, kako bi tokom pečenja ostale mekane i lepo porumenele.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na oko 200 stepeni, dok pitice ne dobiju lepu zlatnu boju i postanu mirisne i hrskave po ivicama.
Poslužite ih tople uz jogurt, kiselo mleko ili čašu kefira. Odlične su i kada se ohlade, mada najčešće nestanu dok su još vruće.
izvor:Kuhinjica M