Ako tražite jednostavan, jeftin i ukusan posni kolač koji se pravi od sastojaka koje već imate kod kuće, ovaj recept je pravi izbor. Mekan biskvit sa kakaom, cimetom i marmeladom savršeno se spaja sa premazom od tople marmelade, a kada se iseče na trake i složi, dobija se lep kolač sa tri sočna sloja. Idealan je za dane posta, ali i za svaki dan kada želite brz domaći desert bez jaja i mleka.
Sastojci
Merna šolja je od 2 dl.
1 i po šolja vode
1 šolja šećera
1/2 šolje ulja
2 šolje brašna
1 supena kašika kakaa
2 kafene kašičice cimeta
2 kafene kašičice sode bikarbone
4 supene kašike džema ili marmelade
Za premaz:
marmelada po potrebi
Priprema
U dubljoj posudi pomešajte vodu, šećer, ulje i marmeladu, pa dobro izmešajte da se sastojci sjedine. Zatim dodajte brašno, kakao, cimet i sodu bikarbonu. Sve lepo promešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Veliki pleh od rerne obložite papirom za pečenje, pa sipajte smesu i ravnomerno je rasporedite. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Vodite računa da se kolač ne prepeče, jer treba da ostane mekan i sočan.
Dok je kolač još vruć, premažite ga vrućom marmeladom. Kada se malo prohladi, isecite koru na tri jednake trake. Trake složite jednu preko druge tako da se između vide slojevi marmelade. Ostavite kolač da se potpuno ohladi, pa ga isecite na parčiće i poslužite.
Savet
Najlepši je kada odstoji nekoliko sati, jer tada biskvit upije marmeladu i postane još sočniji. Možete koristiti marmeladu od kajsija, šljiva, jagoda ili bilo koji džem koji volite.